Kaj je glikemični indeks

Glikemični indeks (GI) pove hitrost porasta krvnega sladkorja. Višji glikemični indeks kot
ima neko živilo, hitrejšo porast krvnega sladkorja povzroči. Hitri porast krvnega sladkorja
ima tri negativne učinke:

•    Hiter porast inzulina povzroči spreminjanje velikega dela krvnega sladkorja
v maščobo.
•    Višek inzulina porablja glukozo, ki je namenjena možganom. Zaradi tega
se počutimo slabo, postanemo brezvoljni, brez motivacije za delo.
•    Inzulin upočasni oz. ustavi porabo odvečnih maščob. Telo začne naenkrat
varčevati z maščobami.

Nekatera živila z visokim GI so: sladkor, med, koruza, bel kruh, predelane žitarice in
pečen krompir. Živila, ki imajo srednje visok GI so: testenine, polnozrnat kruh, riž, ovseni
kosmiči, grah, itd. Nekatera živila z nizkim GI pa so: fižol, zelena zelenjava in sadje
(jabolka, breskve, grenivka,…).

Živila-z-visokim-glikemičnim-indeksom

Živila-z-visokim-glikemičnim-indeksom

Živila z visokim GI torej vodijo k hitremu porastu inzulina, to je hormon, ki je zadolžen za
zniževanje nivoja glukoze v krvi. Glede na to, da je odpornost na inzulin stanje, ki je še
posebej značilno za predebele ljudi, ljudi z visokim krvnim pritiskom in ljudmi s
povišanimi vrednostmi maščob v krvi, morajo biti predvsem ti ljudje, pa tudi ostali,
pozorni na to, da izbirajo predvsem hrano z nizkim GI. Hrane z visokim GI povzročijo
hiter porast inzulina, kar spodbuja telesne celice, da skladiščijo glukozo. Skozi čas
postanejo celice manj občutljive na inzulin, iz tega pa se lahko razvije tudi sladkorna
bolezen. Prav tako pa odpornost na inzulin povezujejo tudi z boleznimi srca in ožilja,
debelostjo, starostjo in hipokinezijo. Izguba telesne mase in redna telesna aktivnost pa
pomagajo zmanjšati stanje odpornosti na inzulin.

This entry was posted in Glikemični indeks (GI), Izgubljanje telesne mase, Zdravo hujšanje and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.